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Engel MudauOrginal Indische Küche in Mudau
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Dal Soup
Indische Linsensuppe
Testtiel- Price3,50€
Tomato Soup
Tomatensuppe
- Price3,50€
Vegetable Soup
Gemüsesuppe
- Price3,90€
Chicken Soup
mit versch. Gemüse und Hühnerfleisch
- Price3,50€
Garnelen Soup
mit versch. Gemüse und Garnelen
- Price4,50€
Vegetable Pakoras
mit frischem Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert
- Price4,50
Vegetable Samosa
2 Stück Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen
- Price4,50€
Paneer Pakoras
hausgemachter Käse in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert
- Price5,00€
Chicken Pakoras
Hänchenbrustfilet in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert
- Price5,00€
Jheenga Pakoras
Frittierte Garnelen mit Kichererbsenmehl umhüllt
- Price6,50€
Gemischter Vorspeisenteller
Für 2 Personen, mit Vegetable Pakoras, Vegetable Samosa, Paneer Pakoras, Chicken Pakoras
- Price10,50€
Gemischter Salat
mit Mais, Paprika, Pilzen, Oliven und Peperoni
- Price5,10€
Salat Bombay
mit Garnelen, Ananas, Mais, Oliven und Peperoni
- Price7,50€
Salat Engel Paradies
Gemischter Salat mit Rindersteakstreifen
- Price9,50€
Kentucky Salat
gemischer Salat mit Hänchenbruststreifen und Mais
- Price7,20€
Kleiner gemischter Salat
- Price3,50€
Dal Makhni
schwarze Linsen mit Butter und versch. Gewürzen
- Price10,50€
Tarka Dal
Linsen zubereitet mit grösteten Zwiebeln und Knoblauch
- Price10,00€
Aloo Palak
Kartoffeln mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Spinat und Gewürzen nach ind. Art
- Price10,00€
Vegetable Korma
frisches Gemüse gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen (sehr mild)
- Price11,50
Mix Vegetable (vegan)
frisches Gemüse zubereitet mit frischem Koriander und erlesenen Gewürzen nach nordindischer Art
- Price10,00€
Aloo Gobi Masala
hausgemachter Käse gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Peperoni, Ingwer, Tomaten, frischen Kräutern und gemahlenen Gewürzen
- Price11,00€
Channa Masala
Kichererbsen zubereitet mit frischen Gewürzen und Kräutern
- Price10,50€
Chili Paneer
hausgemachter Käse mit frischen Chilis, Paprika, Zwiebeln, Gewürzen in süß-scharfer Sauce
- Price11,90€
Palak Paneer
hausgemachter Käse nach traditionellem Rezept, geschmort mit Spinat und feinen Gewürzen
- Price10,50€
Karahi Paneer
hausgemachter Käse, gebraten mit Knoblauch, Paprika, Ingwer, Tomaten, Zwiebeln in Gewürzmischung
- Price11,50€
Chicken Curry
Hahnchenfleisch in einer milden Currysauce
- Price10,00€
Chicken Karahi
Hähnchengleisch mit Zwiebeln, Paprika, Peperoni, Ingwer, Knoblauch und Tomaten mit gemahlenen Gewürzen gekocht
- Price11,90€
Chicken Vindaloo
Hähnchenfleisch mit Kartoffeln in einer sehr scharfen Currysauce
- Price11,50€
Chicken Korma
ein besonders mildes Hähnchencurry gekocht in einer schmackhaften Sauce aus Sahne, Mandeln, Kokosnuss und feinen Gewürzen
- Price12,50€
Chicken Palak
Hähnchenfleisch zubereitet mit gerösteten Zwieben, Ingwer, Knoblauch, Gewürzen und Spinat nach norindischer Art
- Price11,50€
Chicken Tikka Masala
Hähnchenfleisch gegrillt in einer köstlichen orientalisch gewürtzten Sauce mit grünen Kräutern
- Price11,50€
Butter Chicken
gegrilltes Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce aus Sahne, Cashewkernen, Curry und Tomaten
- Price11,50€
Chicken Sabji
Hähnchengleisch mit fr. Gemüse und Gewürzen
- Price11,50€
Chili Chicken
Hähnchengleisch mit fr. Paprika, Peperoni und Zwiebeln in einer süß-scharfen Sauce
- Price12,50€
Chicken Mango
Hähnchenfleisch in einer Mango-Currysauce
- Price11,50€
Lamm Curry
Lammfleisch in einer milden Curry-Sauce
- Price12,00€
Lamm Korma
mildes Lammcurry mit Mandeln und Sahnesauce, Kokosflocken in einer schmackhaften Sauce
- Price12,50€
Lamm Karahi
Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten und Knoblauch
- Price12,50€
Lamm Palak
Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Spinat nach nordindischer Art
- Price12,50€
Weinschorle rot/weiß
trocken, rot: Trollinger mit Lemberger; weiß: Riesling
Schwarzriesling
Drittwarer Ölkuchen trocken (Baden), zarter Durft edler Waldfrüchte
Spätburgunder
Waldulmer halbtrocken, Kaiserstuhl (Baden). Dieser Spätburgunder mit seinen ausgeprägten Beerendurft ist frisch und spritzig mit Leicht würzig-pfefferiger Note. Sehr charmant & beschwingt, mit milder, weicher Frucht.
Riesling
QBA trocken Becksteiner, Fruchtig elegend, mit rassiger Säuger, Aromen von Citrus, Melone & Pfirsich
Grauer Burgunder
trocken, Hasenberg (Königschaffhausen, Baden). Feine kräuterwürzige Note von Mirabellen -& Birnenfrucht.
Kerner
Kabinett halbtrocken, Becksteiner Kirchenberg. Feine kräuterwürzige Note von Mirabellen- Birnenfrucht
Spätburgunder Weißherbst
halbtrocken, Kiechlingsbergen/Königschaffhausen (Baden). Dieser sehr schön gelungene Weißherbst wurde von sehr hochwertigen Trauben des Spätburgunders gekeltert. Ein bezaubernder Durft nach Wildfrucht & Erdbeere mit lieblichem Abgang
Weißer Burgunder
trocken. Feine Kräuterwürzige Note von Birnenfrucht
Fl. Doppio Passo Primitivo Salento IGT- Apulien (Italien)
Reife Kirsche und dunkle Beeren, Voluminös, mit angenehmer Fülle
- Price19,90 €
Fl. Doppio Passo Copertino DOC - Apulien (Italien)
weiches und intensives Bukett, Ausbalanciert und langanhaltend
- Price23,90 €
Fl. Chäteau Carbonneau Sequoia ( Frankreich )
Sainte Foy-Bordeaux AOC- Mandel und schwarzer Johannisbeere; saftig und stoffig mit feinen waldbeernotten
- Price24,90 €
Champagner:- ( Frankreich )
Charles Mignon Brutt / Premium Reserve Premier Cru AOC (Frankreich) Zarte, feinfruchtiger und ausgesprochen harmonischer Champagner (0,375 l)
- Price29,90 €
Fl. Conde Valdemar Crianza Rioja DOCa - Rioja (Spanien)
Aromen von Vanille, Gewürznelken und reifem Obst, sehr Präsent,mit reifen Fruchtnoten
- Price19,90 €
Fl. Reserve du Cochonnet Rouge Pays dÒc - Languedoc (Frankreich)
Kraftavolle und doch elegante Cuvee,vollmundig und fruchtbetont
- Price24,90 €

Willkommen -Die Oase in Mudau
Indische Spezialitäten im Herzen von Mudau
Indisches Restaurant Engel Mudau in Mudau verspricht unvergessliche Gaumenfreuden Indien ist das Land der opulenten Farben, Gerüche und natürlich auch Geschmacksnoten. Wer einen Hauch dieser facettenreichen Destination an der Holländischen Grenzen verspüren möchte, ist im Restaurant Engel Mudau genau richtig. Denn hier bilden leidenschaftliche Kochkunst und jahrelange Erfahrung eine vorteilhafte Einheit, aus der die schmackhaftesten indischen Delikatessen kreiert werden.
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